Молоко и молочные продукты

Молоко - это наше вдохновение.

Для розлива свежего молока в ПЭТ или Стеклянные бутылки в среде ULTRA CLEAN INDEX-6^® предлагаются модели решения AssetClean ™, подходящие для жидких молочных продуктов, йогуртов, соков и других микробиологически чувствительных продуктов.

Серия AssetClean ™ 49 представляет собой синхроблок ULTRA CLEAN, оснащенный всеми необходимыми и специализированными системами для наполнения микробиологически чувствительных продуктов в стерильной среде. Система, гарантирующая сохранение продукта в течение длительного времени - до 120 дней. AssetClean ™ 49 обеспечивает чистую технологию - в зоне розлива и укупорки поддерживается стерильная среда ISO 5. Машина оснащена системой для контроля происходящих процессов в режиме реального времени.

AssetClean ™ 49 является гибким. Настройка для работы с различными продуктами и контейнерами занимает минимальное время и выполняется с использованием специально разработанных функций, которые позволяют хранить значения различных параметров в предварительно определенных наборах для данного продукта / контейнера.

Разработаны различные конфигурации synchrobloc AssetClean ™ 49, охватывающие диапазон производительности в 60 bpm до 400 bpm для контейнеров / бутылок вместимостью от 80 мл до 5 литров.

Обработка контейнеров

- стерилизация бутылок и крышек озонированной водой или горячим раствором перекиси водорода H2O2 с последующим тщательным ополаскиванием стерильной водой. Различные конфигурации синхронизатора дают время для обработки стерилизующей жидкости в бутылках и крышках, начиная с минимум 5,5 секунд и заканчивая 40 секундами стерилизации. Для этой цели используются 2 стерилизующие колоны для бутылок в комбинации с линейным ринзером для крышек.

IND-PPS - Система гигиенической защиты

- Автоматическая мойка и стерилизация продуктового резервуара и разливочных клапанов.

- Автоматическая мойка и стерилизация наружных частей в камере машины с помощью специальных форсунок и сферических распылителей.

- Обеспечение сверхдавления ламинарного потока стерильным воздухом в зоне наполнения и укупорки, чтобы предотвратить загрязнение, вызванное окружающей средой.

- Централизованная система вывода дезинфицирующих жидкостей и их возвращения в систему CIP.

- Высоко наклонные поверхности «Наклоненное основание», приваренные к основной раме и плите, которые служат дном рабочей зоны машины и обеспечивают быстрый и полный вывод любых жидкостей и более быстрое высыхание поверхностей машины.

- Отдельно стоящие защитные ограждения с полностью безопасными стеклянными окнами, обеспечивающими легкий доступ к машине со всех сторон и идеальную очистку пола под несущей конструкцией.

- IND-CIP3 S3 - специальная система CIP для приготовления промывающих и дезинфицирующих растворов.

- IND-HOSW - Устройство для приготовления горячего раствора перекиси водорода Н2О2 и стерильной воды, используемых для третирования бутылок и крышек.

- IND-HFAS - Устройство для подготовки и подачи стерильного воздуха с использованием энзимных HEPA фильтров.

Срок годности и чистота

Для микробиологически чувствительных пищевых продуктов, срок годности может быть серьезным препятствием для успешного выхода на рынок и его развития. Розлив Ultra Clean - это процесс наполнения, который гарантирует максимальное уменьшение контакта продукта с вредными бактериями во время наполнения, последующей транспортировки и хранения путем стерилизации контейнеров и крышек и высоко гигиеничного розлива. Таким образом, может быть достигнут увеличенный срок годности (ESL), который гарантирует, что чувствительные продукты, такие как молочные и фруктовые соки, сохраняют свое качество во время розлива, остаются безопасными, преодолевают большие расстояния с целью их распространения и могут храниться в течение более длительного периода времени без контаминации, оставаясь свежими и с неизменным качеством .

Точный разлив по весу

Каждый грамм продукта ценен как для потребителя, так и для производителя. В весовых машинах серии AssetClean™ используются весовые сенсоры самого высокого класса. Кроме того, рамка машины моделирована таким образом, чтобы смущения, которые она передает весовым сенсорам, были пренебрежительно маленькими. За точным контролем весового процесса во время розлива используется сложное программное обеспечение - результат многократных модернизаций с годами. Все это, в одно со специальным патентованным наполняющим клапаном, гарантирует абсолютную точность разливаемого продукта, обеспечивая точность в границах от 0.3 граммов до 1.2 граммов в зависимости от вида продукта и вместимости контейнера.

- новый алгоритм управления процессом, обеспечивающий значительное увеличение скорости розлива;

- Повышена точность дозирования с 0,3 до 1 грамма в диапазоне наполнения от 0,2 до 3,0 л;

- Дизайн машины без мертвых зон, которая задерживают загрязнения и приспособлены для автоматической очистки;

- Жесткая нержавеющая рама;

- Наклоненные плоскости для быстрого стекания и высыхания;

- Свободно стоящие ограждения из защитного стекло, которые обеспечивают видимость на 360° к машине, легкий доступ для обслуживания и очистки машины, включительно и пола под ней;

- Удобен модулный дизайн